Webinaire

Si la pratique du webinaire est répandue en Amérique du Nord, et de plus en plus utilisée en France, il n’en demeure pas moins que beaucoup ne savent toujours pas ce qu’est ce mot étrange. Peut-être faites-vous partie de ces personnes qui n’osent pas franchir le pas parce qu’elles ne savent pas trop à quoi s’attendre et comment ça marche ? Voici quelques informations utiles.

Définition du webinaire

Le mot webinaire est un acronyme pour web et séminaire. Un webinaire est une conférence en ligne à laquelle peuvent participer plusieurs personnes connectées dans des endroits distants.

Inscrit en ligne ou contacté par email, ils reçoivent un lien pour vous connecter et utiliser une plateforme dédiée proposant de la visioconférence et des échanges audio. Ils peuvent être inscrits ou non selon les objectifs fixés par les organisateurs.

Ces solutions sont multifonctionnelles et peuvent être utilisées pour partager des documents, afficher un écran d’ordinateur ou travailler dans le même espace d’édition.

Objectifs du webinaire

La force du webinaire est qu’il permet aux entreprises organisant une conférence en ligne d’inviter leur public dans une salle construite. Cela permet également d’enregistrer toutes les activités des participants depuis le moment de l’inscription jusqu’à la fin de la conférence.

Formation

En mode séminaire, on utilise un webinaire pour communiquer des ressources ou des conférences sur une installation. L’organisateur crée une réunion, informe le groupe cible et fournit du contenu en répondant aux questions des participants.

Collaboration

Dans la perspective d’un projet impliquant un groupe d’acteurs, plusieurs personnes encadrées par un animateur se réunissent pour discuter et définir des pistes de travail et des stratégies.

Production

Jumelé pour co-écrire un document, cet espace élimine les distances, permettant un accès direct aux navigateurs et aux ressources externes.

Mise en réseau des acteurs

Pour acculturer les personnes travaillant séparément sur les mêmes objectifs, le webinaire permet aux pairs de se connecter, de partager et de s’entraider. Toute personne ayant un rendez-vous différé peut consulter les réunions virtuelles préalablement stockées en ligne.

Utilisations des webinaires

D’une part, les webinaires ne sont en rien différents des séminaires en présentiel traditionnels. En effet, les deux formats offrent le bon cadre pour fournir un contenu éducatif à un grand nombre de personnes en très peu de temps. Pas étonnant que les séminaires en ligne jouent un rôle important dans l’apprentissage.

Les universités, les collèges ou les écoles de langues proposent des webinaires sur un large éventail de sujets, soulageant les enseignants et les étudiants. Les séminaires et conférences en ligne constituent une base idéale pour des études réussies, en particulier pour les cours à distance. Cependant, l’éducation n’est pas le seul domaine où les webinaires sont utiles.

Solutions pour organiser un webinaire

Il existe de nombreuses plateformes spécialisées pour héberger un webinaire. Livestorm est sans aucun doute la solution la plus efficace. En effet, elle facilite la communication avec des clients potentiels, des employés, des partenaires ou des clients. La solution complète et efficace propose également de nombreuses fonctions.

Cependant, il existe plusieurs programmes, gratuits ou payants, pour organiser une réunion virtuelle :

  • GoToWebinar
  • Webex
  • Webinar Jam
  • Google Hang Out
  • JoinMe
  • Youtube

Le webinaire est l’occasion pour le prestataire de partager toutes ses connaissances sur un sujet donné ou de présenter son produit. Les géants de la technologie comme les GAFAM, sont très friands du webinaire.

Pourquoi mon chien hurle à la mort ?

Parfois, les chiens se mettent à hurler comme un loup. Cela peut se produire à l’intérieur comme à l’extérieur, avec ou sans déclencheur. Ces indices vocaux sont généralement associés à quelque chose de sinistre. Par conséquent, il vaut la peine de comprendre pourquoi un chien hurle à la mort.

S’organiser et se déplacer

Dans la nature, les chiens sauvages, comme un Malamute d’Alaska, hurlent pour ramener les éclaireurs dans le troupeau. Les chiens qui restent derrière eux hurlent, désignant l’emplacement de leur base. Le hurlement du chien agit comme une balise vocale pour guider le reste du troupeau vers le retour.

Le hurlement d’un chien de compagnie peut être une expression similaire, surtout si vous avez été absent toute la journée.

Fixer des limites et un mécanisme de défense

Le hurlement du chien signale aux autres chiens que la zone dans laquelle ils entrent a été occupés. Ceci est un avertissement aux chiens passants que le retour sur le territoire peut être violent.

Dans ce contexte, le hurlement du chien agit comme un mécanisme de défense, dissuadant les prédateurs potentiels et assurant la sécurité des chiens de la meute.

Dans un environnement familial, certains chiens aboient ou hurlent lorsque des étrangers arrivent à une porte ou qu’une nouvelle voiture est garée dans l’allée. Pour apaiser cette envie, certains propriétaires mettent un collier anti-aboiement autour du cou de leur chien.

En réponse aux stimuli et exercices d’attachement

Les chiens hurlants peuvent être une réaction à des facteurs environnementaux. Les provocations les plus courantes sont : 

  • Les sirènes d’ambulance,
  • Les sirènes de police ou d’incendie,
  • Les klaxons.

Une recherche confirme même que le chien hurle lorsque certains sons sont entendus.

Les chiens hurlent parfois parce qu’ils sont encouragés. En effet, certains propriétaires semblent heureux lorsqu’un chien fait cela. Voyant cela, le chien le fait tout naturellement.

Il est également possible que le chien pense que vous aimez hurler. C’est le cas lorsque vous riez lorsqu’il fait ces sons.

Alerte en cas de blessure ou de découverte

Un chien peut hurler à la mort comme les loups parce qu’il est blessé. C’est un appel à l’aide et il faut bien avouer que c’est un réflexe de bon sens.

Si votre chien se met soudain à hurler et ne le fait jamais, allez vers lui et observez-le pour voir si quelque chose va le blesser ou le déranger.

Il est également possible d’apprendre à un chien à hurler s’il a fait une découverte. Les chasseurs entraînent également souvent leur meute.

Pour exprimer l’anxiété ou l’ennui

Un chien peut aussi jouer au loup s’il se sent abandonné par son maître. C’est un cas courant : vous sortez travailler le matin et apprenez de vos voisins que votre animal crie toute la journée. Travailler sur un attachement excessif est alors nécessaire. Il n’est pas normal qu’un chien souffre d’autant d’anxiété due à la séparation.

L’anxiété est une cause fréquente de hurlement chez les chiens. L’ennui peut aussi faire hurler votre chien lorsqu’il est seul. Essayez de le stimuler, proposez-lui des jeux en votre absence, notamment ceux qui permettent de cacher de la nourriture. Vous verrez si votre chien hurle toujours à mort ou s’il hurle moins souvent.

Pour séduire une femelle

Vous seriez surpris de l’étendue de l’odeur de votre animal. Si vous ne ressentez rien, c’est qu’elle sait parfaitement qu’une femelle en chaleur l’attend non loin d’ici, peut-être même à un ou deux kilomètres. Son flair ne le trompe pas. Puis, il crie pour attirer son attention.

Conversion d'un fichier AVI en MP4

Les fichiers AVI (Audio Vidéo Interleave) sont des formats conteneurs crées pour contenir à la fois des données audio et vidéo. Mais actuellement, beaucoup d’appareils ne peuvent pas lire le format AVI, par exemple les appareils de la marque Apple (iPhone, iPad…). Si vous êtes en possession de tels appareils, il est donc nécessaire de faire la conversion en un format qui leur est compatible. Le format MP4 est le plus adapté à la plupart des appareils mobiles. Pour faire la conversion afin que vous puissiez lire votre fichier, voici les étapes à suivre, notamment pour réaliser une conversion d’un fichier AVI en MP4.

Comment faire la conversion d’un fichier AVI en MP4 ?

La méthode est simple, il vous suffit de télécharger et d’installer un convertisseur AVI en MP4, par exemple, Wondershare UniConverter sur votre ordinateur. Ici le travail se fait sous Windows (Windows 10 inclus).

Actuellement, la dernière version est plus moderne. La conversion d’un fichier AVI en MP4 se fait plus rapidement tout en gardant la qualité du fichier. Il est plus facile à utiliser et non seulement, il peut convertir AVI en MP4, mais aussi en MKV, MOV et en de nombreux autres formats. Avec la dernière version, vous pouvez même télécharger des vidéos sur YouTube avec le bon format et ensuite les visionner.

Les étapes à suivre

Ce programme est disponible sur Windows et sous Mac OS. Mais pour ce tutoriel, nous allons le faire sous Windows. Le mode d’emploi reste le même, quel que soit votre système d’exploitation. Après avoir téléchargé le convertisseur AVI en MP4, installez-le. Ensuite, vous pouvez lancer le programme. Une interface va s’ouvrir sur l’écran de votre PC.

  • Premièrement, vous allez importer les fichiers AVI dans le logiciel à convertir en MP4. Vous pouvez ajouter des vidéos pour la conversion en cliquant sur le bouton « ajouter ». Ou tout simplement, glissez et déposez les vidéos à partir de l’explorateur Windows. Il faut savoir que le convertisseur AVI en MP4 peut supporter des traitements par lots.
  • Deuxièmement, sélectionnez le format de sortie de votre fichier pour la conversion. Pour le faire, cliquez sur l’image de format dans le champ (format de sortie). Vous pouvez modifier le format de sortie en MP4 avec plein d’autres réglages vidéo et audio comme le débit, résolution…
  • Troisièmement, trouvez le répertoire ou vous allez mettre le fichier une fois converti et définissez les paramètres. Pour cela, allez dans « ouvrir sortie ». Si vous n’avez pas choisi votre répertoire de destination, les fichiers convertis vont être enregistrés dans l’emplacement par défaut dans votre ordinateur.

Pour gagner plus de temps dans cette démarche, vous pouvez créer et sauvegarder des paramètres avant la conversion d’un fichier AVI en MP4. Les méthodes sont simples et faciles, cliquez sur « Réglages ».

  • Quatrièmement, c’est le moment de lancer le processus. Assurez-vous bien que tous les paramètres sont OK et que les vidéos sont prêtes. Cliquez sur « Convertir ». Tous les fichiers sur la file d’attente seront convertis les unes après les autres.

À tout moment, vous pouvez interrompre la conversion ou mettre en pause si vous le souhaitez.

Par ailleurs, vous pouvez aussi faire des améliorations grâce à ses outils d’édition (découpage, cadrage…). Choisissez la vidéo à modifier et cliquez sur « Editer » avant de lancer le processus de conversion.

Rebondir professionnellement

Après un ou plusieurs échecs professionnels successifs, on se questionne sur notre compétence et même sur notre vie elle-même. Il s’agit effectivement d’un problème existentiel par lequel tout le monde passe à un moment donné de sa vie. Quand on touche le fond, on ne que peut remonter à la surface. C’est ce qu’il faut avoir à l’esprit. Rebondir est donc la seule alternative possible quand on connait un échec professionnel. Voici un aperçu du mode d’emploi pour rebondir professionnellement.

Prendre le temps de rebondir

Suite à un échec professionnel, il faut garder son calme et analyser la situation. Rien ne sert de précipiter les choses et d’enchaîner les demandes d’emploi. La première chose à faire est d’identifier les causes probables qui ont conduit à l’échec. Trouvez les failles et déterminez les solutions les plus appropriées à adopter pour faire mieux la prochaine fois.

Par exemple, pour mieux rebondir et pour prendre le temps de se ressaisir, on peut suivre une formation qualifiante. Il s’agit donc d’utiliser intelligemment son temps en améliorant sa performance. On parle ici de reculer pour mieux sauter.

Voir les bons côtés de l’échec

Toute chose a son côté négatif et positif. Il suffit d’identifier les choses positives que l’échec peut nous offrir. Après un échec par exemple, on est bien déterminé à nous reprendre en main, ou dans le cas échéant, on se morfond et s’isole dans notre coin. Pour avancer, il faut opter pour la première option. Pensez donc à travailler votre confiance en vous.

Apprendre de ses erreurs est l’un des bons côtés de l’échec. Certains entrepreneurs disent même qu’il faut en faire des tonnes pour devenir plus compétent dans son domaine. On ne perd jamais, soit on réussit soit on apprend de nos échecs.

Déterminer son nouveau projet professionnel

Après avoir étudié en amont les causes principales de votre échec, il est maintenant temps de vous reconstruire en vous construisant un nouveau projet. Dorénavant, vous pouvez assez facilement détourner les obstacles qui pourraient entraver votre projet.

Pour ce faire, posez-vous les bonnes questions. En vous basant sur votre personnalité, et en déterminant votre centre d’intérêt, vous arriverez forcément à trouver un domaine qui vous passionne. À ce moment, vous serez plus en phase avec vous-même et vous deviendrez plus performant et efficace dans votre nouveau travail.

Sinon, sur Pôle Emploi, vous pouvez trouver des missions susceptibles de vous convenir.

Utiliser les moyens disponibles pour sortir sa tête de l’eau

Pour faire face à l’échec et pour rebondir professionnellement, il est indispensable d’utiliser tous les moyens du bord. Par exemple, vous pouvez conjuguer portage salarial et chômage pour bénéficier d’une assurance chômage. Les cotisations que vous avez versées pendant votre période active pourraient vous dépanner en cas d’échec professionnel.

Outre cela, si vous avez mis de côté de l’argent, que vous disposez d’une économie assez conséquente, et que vous avez pu trouver des financements, vous aurez peut-être la possibilité de monter votre propre boîte. De cette manière, vous pourrez carrément travailler dans un secteur qui vous parle et qui vous passionne. Rebondir professionnellement et atteindre votre objectif vous seraient donc plus facile.

Optimiser la place disponible est assez compliqué quand on dispose d’une petite cuisine. On ne peut généralement y disposer que quelques éléments utiles. Néanmoins, il existe plusieurs façons d’exploiter toute la place disponible. Pour savoir comment optimiser une petite cuisine, c’est par ici.

Multipliez les meubles de rangement

Installer des placards dans votre petite cuisine vous permettra de l’optimiser. Ce meuble peut couvrir de grandes surfaces tout en multipliant les espaces de rangement. Par ailleurs, ils apportent également un très beau design à votre cuisine. Les placards sont généralement installés en hauteur, cela permet d’avoir ce dont on a besoin à hauteur de soi.

Des étagères design sont également intéressantes pour réussir l’optimisation d’une petite cuisine. Ce sont des dispositifs simples, mais efficaces. Fixées à l’aide d’une équerre, elles permettent de disposer un grand nombre d’éléments de la cuisine. Tout comme les placards, elles peuvent également être réparties dans les hauteurs.

La barre de rangement peut être un élément fort dans une cuisine. Moderne et décorative, elle n’en est pas moins utile. Elle vous permettra d’accrocher vos ustensiles de cuisine comme la louche, les fouets ou encore vos planches à découper. Généralement constitué d’une matière solide, ce dispositif vous permettra d’accrocher un maximum d’élément pour mettre de l’ordre dans votre cuisine.

Exploitez les hauteurs

Avoir une petite cuisine signifie souvent être limité en espace. Pour pallier à ce problème, vous pouvez exploiter toutes les surfaces disponibles. Profiter des hauteurs permet donc de disposer de plus de place pour disposer vos différents meubles de rangement.

Pour pouvoir jouir de chaque mètre carré, vous pouvez créer des rangements qui s’étendent du sol au plafond. De cette façon, vous ne serez plus limité par la surface, mais profiterez également du volume de votre pièce. Pour cela, n’hésitez pas à disposer des meubles de rangement dans tous les recoins. Néanmoins, il est important de faire attention à la façon dont on les dispose pour qu’ils soient esthétiques.

Avoir plus d’espace entre le plafond et le sol permet également de profiter des profondeurs. Vos tiroirs ainsi que les compartiments de vos placards peuvent donc être plus imposants. De cette façon, vous pourrez rager plus de choses dans une seule case. Pensez également à prévoir plusieurs compartiments afin de pouvoir tout organiser.

Favoriser les équipements modulables

Les éléments et les accessoires modulables permettent de gagner un espace conséquent quand on a une petite cuisine. Ce sont des meubles qui peuvent s’étendre quand on les déploie. Ils sont souvent accrochés à un mur ou s’encastrent dans un compartiment.

La table de travail modulable est un bon exemple de meuble efficace pour optimiser une petite cuisine. En effet, une table est imposante et peut prendre beaucoup de place. En repliant une plateforme munie d’un pied, vous obtiendrez un plan de travail fonctionnel en quelques secondes.

Les meubles modulables les plus intéressants sont ceux qui possèdent plusieurs fonctionnalités. La raison est que cela vous permettra de prévoir une seule place pour au moins deux éléments. Par ailleurs, cet aspect est très apprécié dans les designs modernes.

Avec la mise en place du CPF (Compte Personnel de Formation) il est devenu plus facile de pouvoir faire une formation. Que ce soit pour consolider des compétences, acquérir un nouveau savoir ou pour une reconversion  professionnelle totale, nous passerons presque tous, à un moment ou à un autre de notre vie, par la case formation. Cependant il existe plusieurs types de formations (diplômante, qualifiante ou encore certifiante) et il peut être difficile de s’y retrouver. C’est pourquoi dans cet article nous allons nous pencher sur la différence entre une formation certifiante et une formation qualifiante.

Qu’est-ce qu’une formation certifiante ?

Comme son nom l’indique à la fin de cette formation il vous sera délivré un certificat (reconnu par diverses branches professionnelles) attestant de votre participation à la formation.  Ces formations ont été créées par, et pour,  les entreprises, elles s’adressent donc aux personnes qui sont déjà entrées dans la vie active.  Les formations certifiantes sont donc des formations courtes qui apportent de nouvelles compétences en rapport avec un métier précis.  Afin de connaitre la valeur d’une formation certifiante il est important de veiller à ce qu’elle corresponde aux normes en vigueur comme par exemple les normes ISO et AFNOR entre autres.

Il existe deux grands types de formations certifiantes :

  • Les titres professionnels : Ils sont délivrés par le ministère de l’emploi et ils sont enregistrés dans le RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles). Il existe plus de 300 titres professionnels à ce jour permettant de justifier le suivi d’une formation dans le but d’acquérir des qualifications et des compétences précises.
  • Les Certificats de Qualification Professionnelle : ils sont spécifiques à une branche professionnelle (c’est d’ailleurs par elle qu’ils sont créés).  Ces CQP sont donc reconnus par les entreprises mais pas officiellement par l’État. Cependant, comme ils ont été créés par des entreprises ils sont très appréciés car ils sont en adéquation avec la réalité du métier et des compétences nécessaires.

La formation certifiante est donc plutôt à privilégier pour les salariés souhaitant acquérir une compétence précise et spécifique à leur métier. Elle n’a pas pour vocation de permettre à une personne d’acquérir des compétences transversales afin de pouvoir travailler dans d’autres secteurs d’activité. Les organismes de formation ont des logiciels (comme ceux proposés par le site de Val Software) pour délivrer des certificats de formation.

Qu’est-ce que la formation qualifiante ?

Contrairement à la formation certifiante la formation qualifiante ne permet pas d’obtenir un certificat. Cependant il est possible qu’à la fin de la formation qualifiante une attestation de stage ou un document soit remis aux participants afin de prouver qu’ils ont bien suivi l’intégralité de la formation. Cette attestation n’est pas officiellement reconnue par l’État mais elle peut être reconnue par le milieu professionnel concerné et par Pôle Emploi.  

La formation qualifiante s’adresse donc à tous les salariés, qu’ils soient nouveaux dans l’entreprise ou déjà en poste, et à pour but de leur permettre d’acquérir de nouvelles compétences dans leur métier ce qui pourra leur permettre d’évoluer dans leur carrière professionnelle.  La formation qualifiante est souvent éligible au CPF et elle permet d’être tout de suite opérationnel à son poste, ou elle peut servir à changer de poste grâce à l’acquisition de nouvelles compétences.

Avant de vous orienter vers l’une ou l’autre de ces formations, il est important de définir quel est votre objectif final et savoir si vous souhaitez obtenir un certificat reconnu par l’État ou non. Si votre poste actuel vous convient et que vous n’avez pas l’envie d’évoluer ou d’en changer une formation certifiante peut correspondre à vos attentes. Cependant, si vous avez envie d’acquérir de nouvelles compétences dans l’optique d’évoluer au sein de votre entreprise, alors une formation qualifiante sera plus à même de répondre à vos besoins.

Plus de 85 % des espèces végétales de notre planète nécessitent la pollinisation pour se reproduire. Ce service écologique est rendu par des insectes pollinisateurs, dont les abeilles.

Aujourd’hui, les populations d’abeilles sont en baisse à cause de plusieurs facteurs : déforestation, abandon de l’apiculture, usage abusif des pesticides… Pourtant ces insectes jouent un rôle capital dans la pollinisation. Nous faisons le point sur la question.

D’abord, qu’est-ce que la pollinisation ?

Comme tous les êtres vivants, les plantes ont des sexes et reproduisent. Cette reproduction passe par la pollinisation qui est le principal processus de fécondation dans le règne végétal. Les plantes possèdent une partie mâle (anthère) et une partie femelle (stigmate).

Pour germer, la partie mâle produit le pollen (cellule mâle) qui par les pollinisateurs est déplacé vers le pistil (cellule femelle). Dans le cas de certaines espèces végétales comme le riz ou le maïs, le vent peut se charger de ce transport.

Certaines espèces d’oiseaux et d’autres animaux peuvent également jouer ce rôle. Mais le gros du travail est assuré par les abeilles. La pollinisation est d’autant plus indispensable qu’elle permet aux plantes de produire des graines et des fruits. Ce qui constitue 60 % de l’alimentation de l’espèce animale.

Sans ce phénomène, il n’y aurait pas de reproduction chez plusieurs espèces végétales. En effet, les plantes ne peuvent pas se déplacer pour s’accoupler entre elles comme le font les autres êtres vivants. Alors pour le maintien de la biodiversité, la nature confie ce travail aux pollinisateurs.

Pollinisation : le rôle capital des abeilles

Chaque année, les abeilles assurent la pollinisation de plusieurs milliards de plantes, y compris certaines cultures agricoles. 1/3 des aliments que nous mangeons viennent de l’action des abeilles. Sans elles, de nombreuses plantes auraient complètement disparu de la planète et le monde en serait moins coloré.

Pour produire du miel, les abeilles ont besoin de récolter du nectar, un liquide sucré sécrété par les fleurs. En voltigeant de fleur en fleur, ces insectes font tomber le pollen sur les stigmates, favorisant ainsi la reproduction. Plus d’information sur ce site.

Cette action des abeilles est nécessaire à la formation de pépins et donc à la croissance des fruits et autres semences. Il est vrai que les abeilles ne sont pas les seuls agents pollinisateurs, mais il n’en demeure pas moins qu’elles sont les plus importantes.

Elles seules sont capables de butiner plus de 800 fleurs en une journée. Cependant, elles ne sont jamais loin de leur ruche. C’est pourquoi leur intervention se limite dans un rayon de moins de 4 km.

L’abeille, une espèce en voie de disparition ?

Plus de 270 000 espèces végétales représentant 85 % des végétaux ont besoin de l’intervention des pollinisateurs tels que les abeilles pour féconder. Pour cela, certaines plantes produisent le nectar en vue de les attirer.

Cependant, les pesticides menacent la vie de ces insectes. Aujourd’hui, leur population est en diminution sans précédent, et ce, à cause de l’usage des produits chimiques dans les exploitations agricoles.

Chaque année, plus de 25 % des colonies d’abeilles disparaissent en France. Alors, pour une meilleure protection de l’écologie, la multiplication des chances de survies de cette espèce est fortement de mise.

La truffe est connue pour son utilisation dans la cuisine gastronomique pour des plats de résistance ou des entrées. Bien qu’on l’utilise rarement pour faire des desserts, la truffe se marie aussi très bien avec tout ce qui est sucré. Découvrez ci-après comment intégrer la truffe dans les desserts pour en faire des délices.

La truffe crue en lamelles

Dans la cuisine classique, la truffe est souvent présentée en lamelles lorsqu’elle accompagne les plats. Elle peut également se présenter de la même façon pour les desserts. Un tiramisu, un petit gâteau ou une île flottante peuvent s’accompagner d’une ou de deux fines lamelles de truffes sur le dessus. La coupe se fait à la mandoline.

La truffe n’a pas besoin d’assaisonnement et doit rester nature. Il est même recommandé de ne pas la peler et de conserver la peau. Vous pouvez utiliser des truffes fraîches, idéalement noires pour leur saveur et odeur. Vous pouvez également opter pour des truffes déshydratées commercialisées directement sous forme de lamelles. Veillez toutefois à ce que ces dernières ne soient pas trempées dans de l’huile d’olive car vous allez les utiliser pour un dessert. Une autre solution est d’acheter des truffes en conserves pour en avoir hors saison.

La truffe crue râpée

On peut également déguster de nombreux desserts à la truffe dans la version râpée de cette dernière. La truffe râpée se marie très bien avec les desserts qui ont une consistance plutôt liquide ou fondante comme la mousse au chocolat. Préférez une mousse avec du chocolat blanc afin de faire ressortir la couleur noire de la truffe. Dans le cas où vous utilisez une truffe blanche, optez pour du chocolat noir ou au lait. Enfin, utilisez une râpe ultra-fine pour la truffe afin de la disposer délicatement à la surface du dessert.

Pour la version râpée de la truffe, vous pouvez aussi l’incorporer directement à une crème ou une mousse, afin qu’elle s’imprègne du dessert en entier. La truffe peut tout aussi bien être râpée ou découpée en brunoise. Dans les deux cas, le goût et l’odeur sont conservés.

La truffe pour parfumer les ingrédients

Plus un dessert est parfumé, plus il est apprécié. Si vous accompagnez un dessert de truffes, vous pouvez imprégner certains ingrédients de l’odeur de ces derniers quelques jours avant. Pour cela, il suffit de placer l’ingrédient qui accompagne la truffe avec cette dernière dans un bocal ou un récipient fermé pendant deux ou trois jours. L’arôme de la truffe va alors parfumer l’autre ingrédient et cette odeur sera bien distinguée lors de la consommation du dessert.

Vous pouvez faire cela avec n’importe quel ingrédient, même les œufs, car leurs coquilles laissent facilement passer les odeurs. Par ailleurs, l’œuf est un des ingrédients qui se marient bien à la truffe, ce qui rend parfaits les desserts ayant l’œuf parmi ses ingrédients.

De manière générale, tous les types de truffes supportent mal la cuisson. Il est alors préférable de les consommer crues et non pelées. Enfin, qu’il s’agisse de truffe blanche ou noire, truffe d’été ou d’hiver, la préparation est la même pour tous vos desserts.

Si vous avez déjà essayé de vous procurer des truffes, alors vous savez que ce sont des champignons plutôt onéreux. Cela dit, le prix d’une truffe n’est pas aussi facile que cela à déterminer à l’avance, car il faut prendre en compte tout un ensemble de paramètres.

La variété des truffes

Comme vous le savez déjà, il existe deux types de truffes. Les noires et les blanches. Cette différence de couleur se sent aussi au niveau des prix, tout comme au niveau de la saveur. Etant les plus courantes, les truffes noires sont évidemment les moins chères. Les truffes noires sont celles dites de Périgord et elles coûtent entre 400 et 1000 euros le kilo. Il en existe plusieurs dizaines de variétés et le prix prendra en compte ce détail. Par ailleurs, les truffes blanches étant plus rares et en même temps plus goutteuses, leurs prix sont largement au-dessus de ceux des truffes noires. Il faut s’attendre à dépenser entre 5000 et 7000 euros pour 1 kilo.

L’offre et la demande, la loi du marché

Quand bien même vous connaîtrez la fourchette des prix des truffes (entre 25 et 30€ les 25g sur le site www.truffeshenras.com/fr/ par exemple), cela ne suffira pas pour deviner le prix auquel vous pourrez acheter vos champignons. Le prix peut aussi dépendre de la période de la saison. Plus y a de produits sur le marché et moins chers ils seront, cela va de soi. C’est pour cela que vous verrez que les prix varient fortement selon les périodes, si les récoltes sont bonnes ou pas.

La qualité des truffes

Toutes les truffes ne se valent pas. Ce sont des champignons et plus ils sont frais, plus chers ils seront. Mais la qualité de la truffe ne se limite pas à sa fraîcheur. Plus une truffe est parfumée, plus elle est de meilleure qualité et surtout bien mûre. Donc, une fois au marché il faudra faire ce qu’il faut pour être sûr que le champignon dégage un arôme naturel. Pour ainsi dire, il faudra opérer une différenciation entre les truffes. En la matière, on vous présente les trois catégories de truffes que vous pourrez rencontrer sur le marché.

La catégorie extra : tout compte pour cette catégorie de truffe. Il y a la forme qui doit être quasiment parfaite, le champignon doit être entier donc. Cela signifie entre autres qu’il ne doit souffrir de presque aucun défaut en plus d’être mûr, donc bien parfumé.

1ère catégorie de truffe : ce sont des truffes qui conservent une forme entière, comme celles de la catégorie extra. Cela dit, elles sont moins régulières, c’est d’ailleurs sur ce léger défaut qu’elles sont différenciées de la précédente catégorie. Les truffes de la 1ère catégorie restent quand même bien parfumées, autant que les extras.

La 2ème catégorie de truffe : si ce sont des truffes qui conservent leur parfum, celles-ci sont quand même caractérisées par leurs défauts. Elles ne sont pas toujours entières, pas parfaitement rondes… ce sont des désagréments qui surviennent généralement pendant la récolte, mais qui n’ôtent rien à l’utilité de la truffe.

Les étapes d'un mariage

Ça y est ! Vous lui avez dit oui ! Il est alors temps de vous préparer à faire de ce jour féérique le plus beau. Entre trouver sa robe de mariée, penser à la décoration et faire un candy bar pour son mariage, vous aurez du pain sur la planche. Mais rassurez-vous ! Dans cet article nous allons vous guider pas à pas pour connaitre les différentes étapes d’un mariage.

Les étapes d’un mariage à suivre avant le jour J

Célébrer son mariage en bonne et due forme ne se fait pas au hasard. Des préparatifs sont à organiser à l’avance, afin d’éviter les mauvaises surprises. Vous devez à l’avance, avoir une idée de ce que sera votre mariage. Alors, pour être dans les temps et surtout être au top, nous avons dressé pour vous une liste que vous allez pouvoir suivre afin que votre mariage soit dans les normes.

  • Les papiers administratifs : pour officialiser votre amour, vous pouvez organiser un mariage religieux, qui est facultatif. Par contre, pour être légaux, vous devrez vous marier à la mairie. Voici donc les dossiers requis pour l’officialisation par le maire : la copie de la pièce d’identité des deux parties, le justificatif de domicile des deux parties, les informations complètes des témoins et leurs pièces d’identité.

  • Le style du mariage : ici, vous avez plusieurs choix, un mariage champêtre, un mariage dans une résidence, un mariage dans une salle de fête, un mariage à domicile, etc. Il est important de réserver à l’avance l’endroit, car souvent il peut se trouver que les salles soient réservées à l’avance.

  • Les invitations : à vous de choisir, quelles personnes inviter. Pour les faire-part, vous pouvez passer commande dans une carterie, ou si vous avez l’inspiration, une invitation fait maison et originale est parfaite. Parfois, il est aussi possible d’envoyer les invitations par courrier électronique, pour alléger les comptes.

  • La robe de mariée : ici aussi, vous aurez un large choix, en parcourant le Net, visiter des magasins spécialisés, ou tout simplement prendre un rendez-vous chez votre tailleur chic. Astuce :il est possible de louer une robe de mariée, afin de préserver votre budget.

  • Une animation de mariage : un mariage sans fête, y compris votre enterrement de vie de jeune fille alias evjf, n’est pas un mariage comme on dit. Prévoyez à l’avance votre type d’animation qui fera danser vos convives. Opterez-vous pour un DJ qui fera danser la foule sur la piste à travers des musiques variées, ou plutôt pencheriez-vous sur un orchestre local qui jouera en live ?

  • Le traiteur : il s’agit là d’une des étapes d’un mariage à ne pas négliger. Voyez suffisamment à l’avance avec le traiteur le type de menu que vous désirerez présenter à votre mariage. Il est important de réserver bien en avance, aussi le traiteur pour éviter les surprises de dernières minutes. Un petit cocktail pour recevoir les invités avant la célébration est une bonne stratégie.

Pour conclure, afin que votre mariage soit réussi, vous devez vous préparer des mois à l’avance. Selon votre budget, vous pouvez par exemple restreindre la liste des invités, louer une robe de mariée que d’en acheter, etc. Ne zappez aucune étape de cette liste pour un mariage au top !